Regia: Vincenzo Cascone Anno di produzione: 2007 Durata: 63’ Tipologia: documentario Genere: antropologico/biografico/sociale Paese: Italia Produzione: Extempora, Ristorante Duomo Distributore: Vitagraph Data di uscita: n.d. Formato di ripresa: HDV Camera: Sony PD-150 e Sony HVR-Z1 Sistema di montaggio: Final Cut Pro Post Produzione: A cura di Extempora srl Formato di proiezione: HDV e DV Cam, colore Ufficio Stampa: Extempora Ufficio Stampa Titolo originale: La Variante Sultano
Sinossi: Un viaggio documentario dentro la vita, il lavoro e la terra dello Chef Ciccio Sultano. Attraverso l'essenza della sua cucina, la scoperta di una delle isole più ambigue del mediterraneo: la Sicilia. Alla ricerca degli artigiani e dei mestieri che lavorano intorno alla sua concezione del cibo. Uno spaccato antropologico del lavoro dell'uomo e dei frutti che questo produce nell'incontro con una terra ricca di storia e di sofferenza.